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圖、文/娜塔
水餃是我童年至今的家常菜記憶,一直到現在,回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽,和她自己發明的「包水餃法寶」。
以前的我不懂得珍惜,總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩,不愛吃也不會包,除了和忙著包水餃的媽媽聊天,一次也沒嘗試學習。嫁了人之後,多少得進出廚房學著洗手作羹湯,最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子,說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好,我開始對水餃產生特別的感情,就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣,親身體驗後一點一滴在醒悟......
媽媽的餃子餡,總是有韭菜、高麗菜兩種口味,自己調味拌勻的,和外面賣的就是不一樣。
不過,我今天想分享的,並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的),也不是要教大家如何包水餃,而是,我想揭發我老媽不為人知的撇步--也就是她自己發明的「快速沾水器」!
噹噹!就是這個啦,「塑膠果凍杯」一只!
這個用法非常簡單,就是找到杯口和水餃恆春 燒烤皮大小差不多的塑膠果凍杯,放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面,接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。
如此一來,不僅省去沾水塗抹的時間,還能塗得既均勻又水份適中,捏合更加便利,包餃子迅速又美觀,很讚的方法吧!
雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮,但是箇中竅門我已經大略學會囉!以後有機會也可以在家自己試試,親手包好吃的水餃讓家人品嚐;媽媽的獨家撇步,不僅方便易懂,而且充滿了她個人的生活智慧,更是身為人妻的我應學習的楷模,媽媽,妳好厲害哇!
※更多精彩內容,請見【娜塔?立志變辣塔】
2017-01-0516:46
〔即時新聞/綜合報導〕美國一名囚犯日前偷渡智慧型手機入獄,異想天開地想要記錄「囚犯生活」,沒想到才剛上傳影片至社群網站IG(Instagram),便立即被獄方發現,害得全牢房都遭到地毯式搜查。根據美媒《紐約每日新聞》報導,囚犯麥克凱尼(Normin McKenny)偷渡了數個違禁品入監,其中包含一隻手機。透過手機,麥克凱尼與獄友自拍了數段影片,將其標記為《這就是鐵欄杆後的生活》,並在上月19日上傳IG。報導稱,影片上傳後吸引許多網友觀看,當天湧入超過1.4萬人次瀏覽,麥克凱尼儼然成為當地網紅。不過這段熱門影片隨即吸引到懲教署官員注意,事件也曝了光,現在麥克凱尼的刑期恐因而增長,而他的獄友也吃足了苦頭。懲教署官員表示,獄方因此發動「地毯式搜索」,成功搜出另外兩隻手機、一個充電器、4張sim卡、一副刀刃及一把自製小刀。「這起事件仍在調查中」,懲教署發言人索恩(Peter Thorne)表示,「發現影片的官員將有望因此獲得榮譽升官」。
(中央社記者葉素萍台北4日電)總統蔡英文7日到15日將展開「英捷專案」,訪問中美洲4友邦。隨行的朝野立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸。
蔡總統「英捷專案」搭乘長榮航空777專機,訪問友邦宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉和薩爾瓦多,去程過境美國休士頓,回程過境美國舊金山。
日前,在聖多美普林西比和台灣斷交後,蔡總統曾說「壓力越大,越需要團結,越需要走出去」,她要邀請朝野政黨立法委員,共同隨團出訪,一起見證外交第一線同仁在外辛勞和挑戰。
這次隨蔡總統出訪的立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸;宜蘭縣長林聰賢也將同行;國民黨團則未派人隨行。1060104
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蔡總統出席青創總會長交接典禮 (圖)
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中央社
2017年1月4日週三 台北標準時間下午7時29分
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