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圖、文／娜塔

水餃是我童年至今的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！

噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！

這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃恆春 燒烤皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】



2017-01-0516:46

〔即時新聞／綜合報導〕美國一名囚犯日前偷渡智慧型手機入獄，異想天開地想要記錄「囚犯生活」，沒想到才剛上傳影片至社群網站IG（Instagram），便立即被獄方發現，害得全牢房都遭到地毯式搜查。根據美媒《紐約每日新聞》報導，囚犯麥克凱尼（Normin McKenny）偷渡了數個違禁品入監，其中包含一隻手機。透過手機，麥克凱尼與獄友自拍了數段影片，將其標記為《這就是鐵欄杆後的生活》，並在上月19日上傳IG。報導稱，影片上傳後吸引許多網友觀看，當天湧入超過1.4萬人次瀏覽，麥克凱尼儼然成為當地網紅。不過這段熱門影片隨即吸引到懲教署官員注意，事件也曝了光，現在麥克凱尼的刑期恐因而增長，而他的獄友也吃足了苦頭。懲教署官員表示，獄方因此發動「地毯式搜索」，成功搜出另外兩隻手機、一個充電器、4張sim卡、一副刀刃及一把自製小刀。「這起事件仍在調查中」，懲教署發言人索恩（Peter Thorne）表示，「發現影片的官員將有望因此獲得榮譽升官」。

（中央社記者葉素萍台北4日電）總統蔡英文7日到15日將展開「英捷專案」，訪問中美洲4友邦。隨行的朝野立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸。

蔡總統「英捷專案」搭乘長榮航空777專機，訪問友邦宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉和薩爾瓦多，去程過境美國休士頓，回程過境美國舊金山。

日前，在聖多美普林西比和台灣斷交後，蔡總統曾說「壓力越大，越需要團結，越需要走出去」，她要邀請朝野政黨立法委員，共同隨團出訪，一起見證外交第一線同仁在外辛勞和挑戰。

這次隨蔡總統出訪的立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸；宜蘭縣長林聰賢也將同行；國民黨團則未派人隨行。1060104

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石頭火鍋





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豐原團購美食







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蔡總統出席青創總會長交接典禮 (圖)











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中央社





2017年1月4日週三 台北標準時間下午7時29分





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